Sagen Sie "Ja" zu Cookies mit diesem einfachen Rezept.

Zutatenliste für 24 Cookies

• 500 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 300 g brauner Zucker
• 2 TL Vanilleextrakt
• 4 Eier (Gr. M)
• 560 g Weizenmehl (Type 405)
• 2 TL Backpulver
• 2 Prisen Salz
• 400 g Chocolate Chunks

Anleitung

Schritt 1

• Beide Zucker mit der weichen Butter vermischen und mehrere Minuten cremig schlagen.
• Eier und Vanilleextrakt dazugeben und kurz verrühren.
• Salz, Backpulver, Mehl vermischen und in die Eier-Butter-Mischung geben.
• Zu einem Teig verrühren .

Schritt 2

• Ca. 360 g der Chocolate Chunks unter den Teig heben.
• Den Ofen auf Umluft: 160 Grad vorheizen.
• Backbleche mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

• Den Teig in 24 Teile teilen und rund formen.
• Jeweils 6 Stück auf einem Blech platzieren und leicht plattdrücken (nur 6 weil sie verlaufen).
• Die restlichen Schokochunks auf den Teigkugeln verteilen und leicht andrücken.
• Circa 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. (vom Gerät abhängig).
• Wenn der Rand nicht zu dunkel und der Kern noch etwas feucht aussieht, sind sie perfekt.

Schritt 4

• Die Kekse aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen
• Vorsichtig vom Blech nehmen und auf ein Kuchengitter oder ähnliches ablegen

Beim Abkühlen werden die Kekse etwas fester.

Die Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren und eine Woche lang genießen.